Meghalt konyhaművészet pápája

Infostart
2018. január 20. 14:10
Paul Bocuse, a francia konyhaművészet megújítója 91 éves volt, évek óta Parkinson-kórban szenvedett.

A hírt Gérard Collomb belügyminiszter, volt lyoni polgármester tudatta a Twitteren.

Azt írta, gyászol a gasztronómia világa. Monsieur Paul a maga egyszerűségében, a maga nagyvonalúságával maga volt Franciaország, ő volt a konyhaművészet pápája.

A francia gasztronómia jelképének számító sztárséf ugyanott fejezte be az életet, ahol elkezdte. A ma Lyonhoz tartozó, hangulatos Collonges-au-Mont-d'Ort településen, a Saone folyó partján ugyanabban a szobában hunyt el, ahol 1926. február 11-én született. Családjának 1765-től volt malma a településen, Paul az apja éttermében született - amely ma az első számú Bocuse-étterem -, s ahol alig tízévesen már a konyhában dolgozott.