A University of Utah kutatói kilenc korábbi tanulmány adatait összegezték, összesen ötezer daganatos beteg és kilencezer egészséges személy kávézási szokásait vizsgálták meg. Az eredmények azt mutatják, hogy azoknál 39 százalékkal kisebb eséllyel diagnosztizálnak szájüregi rákot, akik naponta több csésze kávét megisznak.
"Ezek a daganatos betegségek nagyon veszélyesek, kevesen gyógyulnak meg teljesen. Ezért a következtetéseinknek fontos szerepe lehet a gyógyításban és a megelőzésben" - mondta Mia Hashibe. A kutatás vezetője kiemelte, az adatok feldolgozása során kiszűrték a rákra hajlamosító egyéb tényezőket, például a dohányzást, az alkoholfogyasztást és a családi halmozódást. Úgy véli, meggyőző bizonyítékot találtak arra, hogy a kávéban lévő több mint ezer anyag közül némelyik valóban antioxidáns hatású, vagyis megvédi az emberi szervezetet a rákos sejtek burjánzásától.
Nagy-Britanniában évente több mint 5500 embernél diagnosztizálnak szájüregi rákot, és közel kétezren életüket vesztik a betegség miatt. Leggyakrabban azoknál alakul ki, akik dohányoznak és rendszeresen fogyasztanak alkoholt, a leginkább veszélyeztetettek a fiatal és középkorú férfiak.