Ezertonnányi salakanyag keletkezik a sörgyártás során egy-egy gyárban. A múltban mindez mezőgazdasági célokat szolgált: állatokat etettek vele vagy a föld trágyázására szolgált.
Újabban azonban a különböző szabványok bevezetése következtében minderre már nem használhatják a sörgyártás során megmaradt szerves anyagokat, ezért nagy fejtörést, sőt kiadást jelent a melléktermék elhelyezése.
Úgy tűnik azonban, hogy ezen a problémán is segíthet a bioüzemanyag-gyártás, valamint a biomassza-erőművek előretörése. Kiderült: a keletkezett salakanyag biomasszaként hasznosítható, így energia nyerhető belőle.
A sörgyártás egy energiaigényes tevékenység, főzéséhez elektromos energiát vesznek igénybe a gyárak. Az iparág képviselői szerint ezért nagy előrelépés lenne, ha az általuk elhasznált energiának mintegy 50 százalékát tudnák pótolni saját erőforrásból.