Január 1-jén nem csak az újév tiszteletére érdemes finom ételeket enni, hanem a gyomor rendbetételére is. Benke László mesterszakács a savanyú ételeket ajánlja, ezek ugyanis rendbe teszik a gyomor savháztartását.
A többi mellett csülkös káposzta, malachúsos korhelyleves, székelykáposzta vagy becsinált leves is hasznos lehet újévkor, a szilveszteri buli után.
Kiváló lehet az újévkor szokásos, a gazdagságot meghozó lencsefőzelék is, főleg, ha pikánsan, mustárral, citromlével készítik - mondta a mesterszakács.
Érdemes zsíros ételeket fogyasztani azoknak, akik szilveszterkor sok alkoholt isznak. A mediterrán országokban még néhány centiliternyi olívaolajat is felhajtanak önmagában, vagy olajos magvakat esznek italozás közben.
Hanganyag: Kálló Izabella