Tisztítjuk az artériákat, miközben borozunk - állítja Philip Norrie, aki doktori praxisa mellett egy saját szőlészetet is üzemeltet. Olyan borokat állít elő, amelyek az átlagosnál nagyobb mennyiségben tartalmaznak antiodixidánsokat.
Egész pontosan a reszveratrol névre keresztelt polifenolt tartalmazzák borai. Ez az az antioxidáns, amely megtalálható a szőlőben, és segít abban, hogy a vérerekre ne rakódjon le zsír. Ezen kívül csökkenti a vércukrot, hatásásos a rák megelőzésében és gyulladáscsökkentő hatása is van.
A bor az ember legősibb gyógyszere - állítja Norrie, aki boraihoz adagolja a nagy mennyiségű resveratrolt, így fehérborai az átlagosnál 70-100-szor, míg vörösborai 15-20-szor nagyobb mennyiségben tartalmazzák a csodaösszetevőt. Mivel az anyag szagtalan és íztelen, ezért aki fogyasztja a gyógyító hatású nedűt, észre sem veszi, hogy az mennyi jótékony hatású antioxidánst tartalmaz.
A férfi ugyanakkor óva inti a borkedvelőket, hogy mértéktelen ivásba kezdjenek, mert az antioxidáns csak mérsékelt mennyiség elfogyasztásakor fejti ki pozitív hatását.