Nem tesz jót a memóriának, ha jelentősen csökkentjük a kenyér- vagy tésztafogyasztásunkat. Egy friss kutatás szerint a szénhidrátszegény diéta segít a felesleges kilók ledolgozásában, a memóriát azonban rombolja.
A kutatók szerint az energiagazdag ételek csökkentésével vagy elhagyásával sokat árthat magának a diétázó, mert már egy héttel a diéta kezdete után jelentősem romlik a memória állapota.
A 22 és 55 év közötti résztvevők bevonásával, az Egyesült Államokban készült felmérés szerint az energiadús ételek újbóli fogyasztásával a memória állapota helyrehozható.
A massachusettsi Tufts University kutatói arra is rámutattak, hogy közvetlen összefüggés van az elfogyasztott ételek és a kognitív képességek között, az igen divatos szénhidrátszegény vagy szénhidrátmentes diéták pedig sokat árthatnak, ugyanis nem nyújtanak tápanyagot az agynak. Mindezek következtében csökken a diétázók reakcióideje is.