Ha az embernek nehéz feladatot kell megoldania, stresszes lesz - és ezt evéssel vezeti le - erre a következtetésre jutottak kanadai kutatók, akik diákokkal "kísérleteztek".
A 14 fiatalnak három-három feladatot kellett megoldania, s közben ehettek - a kutatók azt mérték, hogy egy-egy alkalommal mennyi táplálékot fogyasztottak.
Az első feladat az volt, hogy ülő helyzetben lazítsanak, a második egy szöveg elolvasása és értelmezése, a harmadik pedig egy számítógépes memória-, figyelem- és éberségi teszt.
Mindegyik feladat 45 percet vett igénybe, és a szünetekben a svédasztalról azt ehettek, amit megkívántak.
A kutatók előzetesen kiszámolták, hogy mindhárom feladat elvégzése csak három kalória bevitelét igényli a szünetben - ehhez képest a résztvevő diákok a szövegértés után 206, a számítógépes teszt után pedig 256 kalóriát fogyasztottak el.
Minden szakasz előtt, alatt és után vért vettek tőlük, és ennek vizsgálatából kiderült, hogy az intellektuális tevékenység idején sokkal magasabb a cukor- és inzulinszint ingadozása, mint a nyugalmi időszakban - és ezt valószínűleg a stressz okozza.
Az ingadozásra a szervezet azzal válaszolhat, hogy ösztönzi az energia bevitelt, így tudja ugyanis visszaállítani a glükóz egyensúlyt. S mivel emellett az értelmiségiek nagy része keveset is mozog, elindul az elhízáshoz vezető úton- számoltak be a quebeci Laval Egyetem kutatói az eredményről a Psychosomatic Medicine című szaklap legújabb számában.