A londoni King's College pszichiátriai intézetének munkatársa, Janet Treasure elmondta: állatkísérletek bizonyítják, hogy ha a kalóriában gazdag ételek - mint a hamburger vagy a csokoládé - fogyasztását éhezés követi, akkor az agyban megváltozik az ételekre adott válasz.
A szakember szerint a divatcégek rendkívül vékony lányokra szánt ruhái nemcsak a modelleknél okoznak evési zavarokat, hanem a lakosság jelentős részénél.
Mára ugyanis tendenciává vált, hogy a szinte folyton fogyókúrázó lányok a diétájukat néha megszakítják egy kis gyorséttermi dőzsölésért. Mindez teljesen felborítja az anyagcseréjüket.
A "hintázás" az alacsony kalóriatartalmú és a túlságosan sok zsírt vagy szénhidrátot tartalmazó ételek között előbb-utóbb súlyos emésztőszervi problémákhoz vezet. Mindez magyarázza az alultápláltságot és az elhízást is, azokat a problémákat, amelyek napjaink fiataljai körében igen gyakoriak.
Amerikai kutatók már kimutatták, hogy a 9 és 11 év közöttiek 30-40 százalékát legalább egyszer már kezelték evési problémák miatt.