A tudósok vizsgálatából kiderült, hogy a mézzel ízesített édesség javítja a memóriát és csökkenti a stresszt. Az új-zélandi Waikato Egyetem kutatói egy éven keresztül folytattak állatkísérleteket: a patkányokat három csoportra osztották: az egyik csoport étrendjének tíz százalékát tette ki a méz, a másodikénak 8 százalékát a szacharóz, a harmadik pedig egyáltalán nem kapott cukrot.
A kísérlet kezdetén a patkányok két hónaposak voltak, egészségi állapotukat a kutatók háromhavonta ellenőrizték.
A vizsgálat végére kiderült, hogy a mézzel táplált patkányok tájékozódási memóriája jelentősen javult. Ráadásul kétszer annyi időt töltöttek a labirintus nyitott részében, mint a szacharózzal táplált állatok - vagyis azoknál sokkal kevésbé szorongónak bizonyultak.
"A kutatás egyértelműen bebizonyította, hogy a méz hatásos a szorongás csökkentésére, és javítja a memóriát" - hangsúlyozta a kutatásban részt vevő Nicola Starkey.
A magyarázat a méz antioxidáns-hatásában rejlik, amelyet korábban embereknél is kimutattak.