A marhahúsfogyasztás jelentősen növeli elsősorban a 40 feletti nők esélyét a mellrákra - repítette világgá hírt a leeds-i egyetem kutatóinak vizsgálatai után a BBC, ismét gyarapítva a mellrákkal kapcsolatos étrendi ajánlások sorát.
Nem sokkal korábban a legrangosabbnak számító nemzetközi mellrák-konferencia, a San Antonio Emlőrák Szimpózium hirdette ki: a zsírszegény étrend nem kevesebbel, mint negyedével csökkenti a mellrák kiújulásának kockázatát, és javulnak a daganatos betegek túlélési esélyei is.
Egyre többen javasolják
Az ilyen bejelentéseket komolyan kell venni, és nemcsak azért, mert egyre több ehhez hasonló ajánlás jelenik meg - teszik hozzá a rákkutatók, utalva arra, hogy egy-egy ilyen ajánlás haszna az onkológiai kezelésekével vetekszik.
A vöröshús fogyasztásának vizsgálatakor a brit kutatók 35 ezer nő egészségi állapotát figyelték hét éven át. Kiderült, hogy már kevés mennyiségű, 57 gramm vöröshús rendszeres fogyasztása 56 százalékkal növelte a mellrákveszélyt az idősebb nők körében, és még ennél is nagyobb kockázatnak teszik ki magukat a császárszalonnákat, kolbászokat, sonkákat és húspástétomot fogyasztók.A fiatalabb, szülőképes korú nők körében is van kapcsolat a vöröshús evése és a melldaganatok gyakorisága között, de az ő esetükben kisebb a betegség kialakulásának esélye.
Az orvosok a húsevés korlátozását, elsősorban a felvágottfélék csökkentését ajánlják a nőknek minden korosztályban.
Vöröshús helyett gyümölcs, zöldség
A húsban sok a telitett zsírsav, ami koleszterintermelésre sarkallja a szervezetet, ami szorosan kapcsolódik a női szervezetben az ösztrogéntermeléshez, és ez által kulcsszerepet játszik bizonyos, úgynevezett ösztrogénfüggő daganatok kialakulásában.
Egy amerikai orvoscsoport 90 ezer munkaképes korú nőről gyűjtött adatokat, és azt állapította meg, hogy a vöröshús gyakori fogyasztása akár megkétszerezheti egy nő esélyét a mellrákra.
Szintén megszívlelendő étkezési ajánlás a mellrákkal kapcsolatosan a rosttartalmú ételek fogyasztása, ami a fiatal hölgyeknél jelentősen, a felére szorítja le a melldaganat kialakulásának esélyét.
Az étrendi tanácsokat már csak azért érdemes figyelembe venni, mert a szakértői becslések alapján a fejlett országokban a rákbetegségek legalább egyharmadáért felelősek az ékezési szokásaink.