A Consensus Action on Salt and Health (szabad fordításban: Egyetértésben a só ellen az egészségért; Cash) nevű mozgalom egy tíz tételből álló élelmiszerlistát tett közzé, amelyek állításuk szerint majdnem olyan sósak, mint a tengervíz.
A Cash szerint nincs racionális oka a magas sótartalomnak ezekben a feldolgozott élelmiszerekben, ennek bizonyítására egy másik listán hasonló élelmiszereket sorolt fel, amelyek sótartalma csak a töredéke az első gyűjtésben szereplő termékekhez képest.
A kezdeményezők abban reménykednek, hogy a gyártók önként csökkentik a sótartalmat a termékeikben.
Évi 200 ezer tonna
Graham McGregor professzor, a Cash elnöke hangsúlyozta: rendkívül fontos lenne a sótartalom csökkentése, mert így kevesebb embernek lenne magas a vérnyomása, és csökkenne az agyvérzések és a szívinfarktusok száma.
A szív- és érrendszeri betegségekkel foglalkozó specialista szerint, ha mindenki napi egy grammal kevesebb sót fogyasztana, akkor évente 7 ezer emberrel kevesebb halna meg. Ha pedig megfeleződne - 12-ről 6 grammra -, az 35 ezer életet mentene meg.
Nagy-Britanniában évente 200 ezer tonna sót fogyaszt a lakosság, ennek 80 százalékát a feldolgozott élelmiszerekkel veszi magához, legnagyobbrészt a kenyérrel.
A 10 éve működő Cash korábban 127 túl magas sótartalmú terméket tett "feketelistára", később ezek kétharmadánál csökkentették a só mennyiségét.
Graham McGregor egyébként elégedett az eddigi eredményekkel, mint mondja, Nagy-Britannia élen jár a sótartalom csökkentésében.
A legutóbbi listán saját márkás termékkel szereplő Tesco szóvivője kijelentette: mindent megtesznek a kevesebb só használata érdekében.
Hozzátette: a Cash régebben gyártott élelmiszerekből vett mintákat.