Kipróbálná a mustáros, a füves, a rokfortsajtos vagy éppen az osztrigaízű fagylaltot? Mert a franciák idén nyáron egyértelműen igennel válaszoltak a kérdésre.
"Húsz éve ezeket az ízeket mindenki teljes őrültségnek gondolta volna" - mondja Ludovic Enée, egy párizsi séf - "ma már azonban senkit sem sokkolnak".
Ezek a fagylaltok azonban elsősorban nem az utcán, hanem éttermekben kaphatók, ahol egyre gyorsabban terjednek a sós, vagy fűszeres ízű fagylaltok, amiket nem desszertként, hanem előételként szolgálnak fel.
Persze az utcai árusoknál is kaphatók különlegességek. A kínálatban például megtalálhatók az Earl Grey-ízesítésű fagylaltok, mi több az egyik, mintegy 1200 fagylaltkülönlegességet gyártó cég képviselője állítja, hogy kínálatukban szerepel a balzsamecetes céklafagyi is.
Akadnak azonban sikertelen próbálkozások is: az említett céget egyszer felkérték, hogy készítsen szivarfüst ízű fagylaltot. Nem sikerült...