A kerti nyárson sütögetés hangulatát, illatait egyformán élvezheti vegetáriánus és megrögzött húsevő, hiszen így is szinte mindent el lehet készíteni, zöldséget, halat, bármilyen húsfélét. De van néhány fortély, amit nem árt ismerni, mielőtt hozzákezdünk a munkához.