zsidai zoltán roy
Zsidai Zoltán Roy: a budapesti éttermek fele is csődbe mehet
Még 2021-2022-ben is válságkezelő, piacfejlesztő lépéseket kell tenni – véli a több mint egy tucatnyi éttermet és szállodát működtető Zsidai Zoltán Roy, de a szakember szerint a vendégek visszatérése lesz a legnagyobb mentőöv.
Zsidai Zoltán Roy: Budapesten tavaszig a vendéglátóhelyek fele is csődbe mehet
Gördülékeny volt az átállás a szigorúbb maszkviselési szabályokra, a legtöbb vendég eddig is viselt maszkot – mondta a Zsidai Gasztronómiai Csoport tulajdonos-ügyvezetője.
Zsidai Roy: az igazán veszteséges időszak most jön a vendéglátásban
Még hónapokra van szükség ahhoz, hogy a vendéglátásban visszaálljon a régi rend, de a külföldi turisták nélkül a forgalom csak a korábbi töredéke lesz – hangsúlyozta a Zsidai gasztronómiai csoport vezetője. A magyar vendégek bátrak voltak a fővárosi korlátozások enyhítésének első napján.
Szövetséget kötött a bécsi gasztrovilágban a Zsidai Csoport
Bécsi éttermi partnerrel terjeszkedik tovább Ausztriában a Zsidai Csoport – mondta el az InfoRádióban Zsidai Zoltán Roy, a gasztronómiai csoport vezetője. A 2017-ben megnyitott Jamie Oliver Wien február 1-jei átadásáról és a további tervekről is beszélt.
Zsidai Zoltán Roy: sosem látott változás előtt áll a gasztronómia
A következő tíz-tizenöt évben sokkal nagyobb változáson fog átmenni a gasztronómia, mint az előző ötven évben – vallja Zsidai Zoltán Roy gasztronómiai szakértő, a Zsidai Gasztronómiai Csoport vezetője. Az InfoRádió Aréna című műsorában beszélt a magyar gasztroforradalomról és a hazai ízlés átalakulásáról is. Az interjú teljes, szerkesztett változata.