Jankowski atya nevét eddig csupán egy bor viselte; az italt Monsignore márkanévvel árusítják. A pap azonban nagyobb szabású terveket dédelget: saját parfümöt, pólókat, öngyújtókat és egyéb apró emléktárgyakat tervez piacra dobni, és kávézó-hálózatot nyit a lengyel nagyvárosokban.
Jankowski atya aktívan részt vett a Szolidaritás szakszervezet vezette sztrájkokban, amelyek a kommunizmus bukásához vezette Lengyelországban. Később azonban eltiltották a misézésről antiszemita kirohanásai és a luxuscikkek iránti túlzott érdeklődése miatt.
Az üzlet beindítását a Henryk Jankowsi atya Intézet finanszírozza majd, amely támogatja a pap jótékonysági és szociális akcióit is. A bevételből pedig filmet forgatnak a pap életéről.
Jankowski atya a Dziennik című lapnak elárulta azt is, hogy azt szeretné, ha a filmet Mel Gibson rendezné. Gibson "nagy ember és becsületes katolikus, a Passió pedig mestermű. Még soha nem találkoztunk személyesen, de hamarosan erre is sor kerül" - mondta a 70 éves pap, aki saját bevallása szerint szeptemberben tárgyal majd a kérdésről a hollywoodi sztárral.
Nagy egymásra találás lenne, hiszen Gibson sem kevésbé ellentmondásos személyiség, mint Jankowski atya. A bigott katolikus filmsztárt is élesen bírálták több antiszemita kirohanása miatt, amelyekért később bocsánatot kért.