Öt évvel a nyitás után, július 28-án bezár a 2023-ban Michelin-ajánlással is kitüntetett, népszerű budapesti étterem, a Laurel – írja az Index.
Az étterem tulajdonosai egy Facebook-posztban jelezték, hogy július végéig még foglalhatnak asztalt náluk azok a vendégek, akik különleges gasztronómiai élményben szeretnének részesülni. Mint írják, az elmúlt öt évben megjártak magasságokat és mélységeket egyaránt, átvészelték a Covid-időszakot, de mindvégig összetartották a csapatot.
„Több száz gourmet-dobozt csomagoltunk és szállítottunk házhoz a pandémia alatt, működtünk lakásétteremként, részt vettünk számos fesztiválon, megjártuk Erdélyt, és ott is feledhetetlen gasztronómiai kalandjaink voltak, valamint lett egy testvéréttermünk, a Csopaki Resti, olykor pedig Sütiboltként is működtünk” – írják.
A Laurel Budapest konyhájának vezetését tavaly ősszel Mede Ádámtól Szabó Dávid és Ötvös Zsuzsa cukrászmester vette át. Nemcsak Budapesten értékesítettek, hanem a Balatonra is elvitték különleges kínálatukat, ahol megnyílt az említett Csopaki Resti, amely a Kertész utcai étterem bezárása után is várja majd a vendégeket.
A Laurel Budapest ugyan bezár, de a tulajdonosoknak új céljaik vannak. Azt ígérik, hamarosan új hírekkel jelentkeznek azzal kapcsolatban, hogy milyen terveik vannak a jövőre nézve a vendéglátásban. „Terveink és megvalósulásra váró álmaink továbbra is vannak” – tették hozzá a bejegyzésben.