A higiéniai szabályok betartása megdrágíthatja az iskolai büféket. Az Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet főigazgatója szerint a márciustól hatályos rendeletnek mindenki eleget tud tenni.
A rendelet célja, hogy egészségesebb ételeket kínáljanak az oktatási intézmények büféi.
Az Oktatási Minisztérium ajánlása ezért előírja, hogy zöldségeket és gyümölcsöket is árusítani kell. Ez azonban különleges tárolást igényel, ami drágíthatja a büfék üzemeltetését - mondta az InfoRádióban Martos Éva.
A főigazgató szerint erre a fenntartók fel tudtak készülni. A rendelet már december óta ismert, és csaknem egy éve vitáznak róla az érintettek.